Dieprood in het glas, verleidelijk zuur in de neus en gelaagd tot in de afdronk. Shades of Red: Ruby van Brouwerij Galea is een karaktervolle sour ale die vakmanschap en geduld ademt.
Deze complexe creatie werd vergist met een krachtige blend van veenbessen, aroniabessen en blauwe druiven. Het resultaat? Een levendige, frisse aciditeit met diepe toetsen van rood fruit, subtiele tannines en een natuurlijke wijnachtige elegantie.
Daar stopt het verhaal niet. Na de fruitvergisting kreeg dit bier maar liefst 15 maanden rijping op merlotvaten. Die lange vatlagering voegt extra diepte toe: zachte houttonen, lichte vanille, een verfijnde structuur en een droge, verfijnde afdronk die doet denken aan een elegante rode wijn.
Untappdscore 3,61
(21/02/2026)
Untappd
