IPA

Wat is IPA?

IPA kent een lange geschiedenis. De legende wil dat eind 18de eeuw een Londense brouwer zijn Pale Ale naar India wilde exporteren. Om die lange overzeese reis goed te doorstaan, werd er meer hop aan het bier toegevoegd. Hoppige bieren waren al erg geliefd in Engeland, en de India Pale Ale werd gepromoot als een bier voor de rijkere klasse.

In de jaren ‘70 kreeg IPA een tweede leven: er werd duchtig mee geëxperimenteerd door Amerikaanse craft breweries. Die lieten zich inspireren door oude bierstijlen die uit de mode waren geraakt. Zo ontstonden er steeds meer variaties en substijlen. Wegens deze groeiende populariteit van IPA bieren, werden ze doorheen de jaren door zowat elke brouwerij in hun assortiment opgenomen. Dat zette kleinere (micro)brouwerijen alleen maar aan om deze biersoort op een creatieve manier verder te ontwikkelen. 

De smaak van IPA bier

Wat IPA bier dus zo interessant maakt, is de enorme veelzijdigheid aan smaken en aroma’s. Amerikaanse IPA’s evolueerden op vlak van smaak naar steeds hoppiger. Niet enkel de bitterheid, maar ook de complexiteit maakt een IPA net zo interessant. Afhankelijk van de hopsoort, krijgt het bier een diep aroma van bijvoorbeeld citrus of tropisch fruit.  Om het maximum uit de hop te halen, werden nieuwe technieken zoals dryhopping ontwikkeld. Daarbij wordt na het koken extra hop aan de wort toegevoegd. Dat zorgt voor een extra fruitig aroma en heerlijk verfrissend bier.

Soorten IPA bier

Sinds IPA bier zijn tweede kans kreeg in de jaren ’70, is het nu het handelsmerk van ambachtelijke brouwers wereldwijd. Zij drukken er hun eigen stempel op, waardoor de variaties eindeloos zijn. We sommen hier de belangrijkste soorten IPA bier voor je op.

• De New England IPA of NEIPA zag het levenslicht in New England, meer bepaald Vermont. Een New England IPA hoeft echter niet per se daar te worden gebrouwen: ze werd erkend als aparte bierstijl. Een NEIPA wordt gekenmerkt door sappige fruitsmaken, een zacht mondgevoel en romige body.
   
• Double IPA’s of DIPA (ook wel Imperial IPA's genoemd) zijn een sterkere, zeer hoppige variant van IPA's die doorgaans een alcoholgehalte van minstens 7% hebben.
   
• Triple IPA’s doen er nog een schepje bovenop, met extra veel hop en een alcholopercentage van 10% of meer.
   
• Black IPA (of BIPA) is een recente variant. Hoewel het nog steeds een echte IPA is, is deze donkerder van kleur. Dat komt door het gebruik van geroosterde mouten, die ook lichtjes hun typische aroma afgeven.
   
• De Session IPA is een lichtere IPA variant met een lager alcholopercentage (zo’n 4%). Desondanks kan zo’n session IPA een uitgesproken smaak en fris aroma hebben. Een perfecte dorstlesser!

IPA bij Bierbazaar

Op zoek naar een betrouwbare webshop ? Via Bierbazaar is IPA online kopen een fluitje van een cent.  Een vlotte afhandeling en levering, dat is onze missie.

• Je bestelling kan in één (BE) tot twee dagen (NL) bij je thuis bezorgd worden.
• Leveren kan thuis of in een afhaalpunt.
• We leveren overal in Europa.
• Gratis thuislevering (BE/NL) vanaf €75.                  

Nieuwsgierig naar IPA, maar zie je het bos door de bomen niet meer ? We stelden een aantal bierpakketten samen met daarin een gevarieerde verzameling van Belgische en internationale IPA bieren. De uitgelezen kans om deze unieke biersoort te proberen.